FEEL GOOD SEAFOOD
Gönnen Sie Ihren Gästen besonderes Seafood
Mermaid bietet ausgewählte Seafood- und Fisch-Delikatessen aus ergiebigen Fanggebieten und verantwortungsvollen Zuchtbetrieben rund um den Globus und das in permanent kontrollierter Qualität.
SELECT
Die persönlich bekannten Produzenten wurden vor Ort sorgfältig ausgesucht, sodass Sie eindeutige Angaben zum Ursprung, Aufzucht und Fang auf jedem Produkt finden.
TRUE
Seafood erfordert Vertrauen. Deswegen ist die Transparenz besonders wichtig. Mit der Marke Mermaid, die für verantwortungsvoll ausgesuchtes Seafood steht, können Sie Ihre Kunden mit Qualität überzeugen und sich so von der Konkurrenz abheben.
MERMAID bietet das gewisse Extra an Vertrauen und Transparenz.
FARMED oder WILD
Mit unserem Farmed-Sortiment möchten wir einen Beitrag gegen die Überfischung von Meeren leisten und arbeiten mit persönlich bekannten Garnelenfarmern in Urspungsregionen zusammen. Unsere Garnelen beispielsweise stammen aus naturnahen Garnelenfarmen mit Meerwasserzugang und geringer Besatzdichte. So wachsen unsere Garnelen in einer ressourcenschonenden Umgebung auf.
Unser Wild-Sortiment stammt aus ergiebigen Fanggebieten in Harmonie mit den Ozeanen. Auch hier arbeiten wir mit ausgesuchten Partnern zusammen und arbeiten stetig daran mehr nachhaltig zertifizierte Produkte anzubieten, wie z. B. unsere MSC-zertifizierten norwegischen Eismeergarnelen.
Aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes können frische Meeresfrüchte schnell verderben. Daher sind die Seafood-Spezialitäten von Mermaid ausschließlich tiefgekühlt erhältlich. Lassen Sie sie vor der Verwendung am besten langsam im Kühlschrank auftauen – das schont die Zellstrukturen und verhindert, dass sich zu schnell Keime vermehren.
Tipps vom Seafood Experten
Bei Mermaid Produkten sind Herkunft und Warenweg stets bekannt.
Für Kunden mit Nachhaltigkeitskonzept und zur Kommunikation an den Gast ein wichtiges Kriterium!
Am Anfang war es nur eine Idee: Alles begann mit dem Wunsch Garnelen in ehrlicher und kontinuierlicher Qualität auf den Markt zu bringen...
Flankiert von abwechslungsreichen Kommunikationskonzepten können Gastronomen unser Marke nutzen. Mehr als nur klassische Materialien zur Verkaufsunterstützung wie Tischsets, Aufstellern...
